常见普洱茶的加工生产及品种
从现代普洱茶的工艺可以清晰的看出,普洱茶在所有茶类中最具特色,品质形成机制最为复杂,文化底蕴最为丰富,学科交叉最广。
从 现代普洱茶工艺流程图可以看出,每一个环节都蕴含着普洱茶的每一的段历史,或者可以说它包括了普洱茶的产生、演变、发展的全过程。这些从以下普洱茶不同历 史时期生产的普洱茶代表产品可得到佐证。
A传统风格普洱茶是饼形,雍正十三年(公元1735年)执行,每个重7两(今357 克),七个为一筒,重四十九两。藏销和侨销。“文革”时期改名为“云南七子饼茶”。
B女儿茶,人头茶为团形,净重二两至十斤不 等,内销和进贡为主。
C心形紧茶出现于1912年,当时是为解决团茶运输过程发霉问题而研制的,下关和佛海同时生产,商标为 “宝焰牌”。1966年停产,砖茶商标改“宝焰牌”为“团结牌”。1986年,应班禅活佛要求心形紧茶恢复生产。1900年下关茶厂正式注册“宝焰牌”商 标。
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